Batony RAW kokos & kakao DIY bounty

Znowu słodkości. Właśnie tak świętuję tydzień weganizmu, idealnym połączeniem kokosa i gorzkiej czekolady. Smacznego!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA


PRZEPIS

Czas przygotowania: 30 min.
Ilość porcji: 16 sztuk (5 x 5 cm)

SKŁADNIKI

nadzienie:
3 szklanki wiórków kokosowych
50 g nierafinowanego oleju kokosowego
2-4 łyżki mleka kokosowego
1/4 łyżeczki soli
8 łyżek jasnego syropu klonowego (lub innego słodkiego)

czekolada:

v.1
1/4 szklanki oleju kokosowego
1/3 szklanki kakao
3 łyżki masła kakaowego
1 łyżka syropu klonowego

v.2
ok 2 tabliczek gorzkiej czekolady

PRZYGOTOWANIE

nadzienie:

  1. Olej kokosowy rozpuść w kąpieli wodnej, a następnie wraz z pozostałymi składnikami umieść w blenderze i dokładnie wymieszaj.
  2. Blachę o wymiarach 20 x 20 cm (albo inne naczynie) wyłóż papierem do pieczenia. Wypełnij ją nadzieniem dokładnie przyciskając łyżką wyrównaj powierzchnię. Zawiń folią i umieść w zamrażalniku na ok. 30 minut.

czekolada:

v.1

  1. Olej kokosowy rozpuść w kąpieli wodnej, dodaj kakao, syrop klonowy i dokładnie wymieszaj.
  2. Nadzienie wyjmij z zamrażalnika, pokrój na 16 kawałków.
  3. Przy pomocy szczypców zanurzaj każdego batonika w polewie, chwilę odsączaj nad miską i odkładaj do jakiegoś pojemnika wyłożonego papierem do pieczenia. Po skończeniu wszystkich batonów wstaw je do zamrażalnika na 10 minut.
  4. Po tym czasie wyjmij i powtórz 3 punkt 1-2 razy. Na koniec umieść w zamrażalniku na 30 minut.
  5. Gotowe batony przechowuj w zamykanym pojemniku w lodówce.

v.2

  1. Czekoladę roztop w kąpieli wodnej.
  2. Przy pomocy szczypców zanurzaj każdego batonika w polewie, chwilę odsączaj nad miską i odkładaj do jakiegoś pojemnika wyłożonego papierem do pieczenia. Po skończeniu wszystkich batonów wstaw je do zamrażalnika na 15 minut.
  3. Po skończeniu wszystkich batonów wstaw je do zamrażalnika na 10 minut.
  4. Po tym czasie wyjmij i powtórz 3 punkt 1-2 razy. Na koniec umieść w zamrażalniku na 30 minut.
  5. Gotowe batony przechowuj w zamykanym pojemniku w lodówce.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.