SKŁADNIKI

ciasto:
200 g bezglutenowej mąki owsianej
150 g orzechów włoskich
100 g sproszkowanych daktyli
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki świeżo mielonego siemienia lnianego
6 łyżek ciepłej wody
1/3 szklanki oleju kokosowego
1/3 szklanki mleka roślinnego
100 ml czarnej kawy*
szczypta soli

mus:
z tego przepisu (tylko nie dodawaj ekstraktu waniliowego)
+ 60 ml czarnej kawy

TIP: Ksylitol możesz zastąpić 1:1,5 proszkiem z daktyli i na odwrót. Proszek z daktyli jest po prostu mniej słodki,

*7g kawy na 100 ml wody, ale możesz dać większe stężenie lub mniejsze w zależności od preferencji.

PRZYGOTOWANIE

ciasto:

1. Piekarnik nastaw na temperaturę 180 stopni.
2. Siemię lniane wymieszaj z ciepłą wodą i zostaw na kilka minut.
3. Orzechy zblenduj na mąkę.
4. Roztop olej kokosowy.
5. Teraz wszystkie składniki umieść w misce i wymieszaj dokładnie.
6. Umieść w blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, wstaw do piekarnika na ok. 30-40 minut.

mus:

1. Zrób mus z tego przepisu (tylko nie dodawaj ekstraktu waniliowego), dodaj do niego ostudzonej kawy i dokładnie wymieszaj.
2. Wstaw do lodówki żeby stężał.
3. Udekoruj ciasto przed podaniem odrobiną musu i orzechem pekan.