SKŁADNIKI

1 paczka kotletów sojowych
2 arkusze nori
1 czerwona cebula
3-4 łyżki octu winnego
2 łyżki oleju rzepakowego
1 puszka zielonego groszku
sól i pieprz do smaku

TIP: Ilość octu możesz dowolnie modyfikować, ponieważ kotlety sojowe zależnie od marki mogą różnić się nieco smakiem, kwestia ilości przypraw jest tu dość umowna.

sos:
1/2 szklanki mleka sojowego niesłodzonego
1/2 szklanki oleju rzepakowego (lub innego bezsmakowego)
1/4 łyżeczki czarnej soli
1/2 łyżeczki kwasku cytrynowego
1 łyżka ciepłej wody
2 łyżeczki delikatnej musztardy
1 łyżeczka octu winnego (lub jabłkowego)

TIP: Możesz użyć sklepowego majonezu lub kwaśnej śmietany, ale licz się z tym że każdy taki produkt może mieć zupełnie inny smak i wpłynąć na finalny smak potrawy ;)

PRZYGOTOWANIE

1. Kotlety sojowe zalej gorącą wodą, dodaj szczyptę soli i odstaw aż zmiękną.
2. Następnie odsącz je dokładnie, potnij w paski i umieść w misce.
3. Arkusze nori potnij na małe kawałki. Dodaj do miski.
4. Cebulę pokrój w pióra i dodaj do pozostałych składników.
5. Dolej olei, ocet, wymieszaj i wstaw na min. 1 h do lodówki, aby kotlety sojowe nabrały „rybnego” smaku.
6. Po wyjęciu z lodówki dodaj sos*, odsączony zielony groszek i dokładnie wymieszaj.
7. Gotowe ;)

*sos śmietanowo majonezowy:

1. Do mleka dodaj wszystko poza olejem i zblenduj dokładnie aż się spieni.
2. Następnie dolewaj powoli olej, wciąż mieszając.
3. Na koniec wstaw do lodówki, aby jeszcze zgęstniał.