Krem kalafiorowy

Na Brackiej 20 ziomeczki otworzyły wegański bar No Problem. Jadłam tam taki pyszny krem kalafiorowy i zapragnęłam go zjeść ponownie… Przepis prosty, idealny na kolację.

Krem kalafiorowy – eatmeplease.pl


PRZEPIS

Czas przygotowania: 20 min. + 1 h
Ilość porcji: 4-6

SKŁADNIKI

składniki na bulion:
3 marchewki
2 pietruszki
duży por
mały seler

pozostałe:
2 kalafiory
3 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy
3 łyżki wegańskiego masła
sól i pieprz
cynamon i kardamon

 

PRZYGOTOWANIE

  1. W dużym garnku pełnym wody zagotuj warzywa na bulion. Gotuj minimum godzinę pod przykryciem, następnie wyjmij wszystko poza jedną marchewką.
  2. Do bulionu dodaj kalafiora pokrojonego na mniejsze części i zagotuj aż zmięknie.
  3. W międzyczasie na oliwie podsmaż czosnek.
  4. Dodaj go do zupy wraz z wegańskim masłem i przyprawami (ilość wedle uznania).
  5. Zupę zblenduj na gładko. Podawaj posypaną odrobiną cynamonu z kardamonem.


Cauliflower creamy soup

Krem kalafiorowy – eatmeplease.pl

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.