Nowalijki – twarożek z tofu

Elo, przepraszam wylogowałam się nieco stąd, ale nie na zawsze :P
Planuję nadal coś wrzucać, w końcu nadal sporo jadam tu i tam, ale jestem na lekkiej redukcji więc będzie nieco bardziej fit, bez tłuszczowo i bez cukrowo < najgorzej >… nie płaczcie, przecież zawsze jest jakiś cheat meal albo i day  – wolałabym nie pisać jak to u mnie wygląda, ale jest grubo :)

Zdrowo zaczynam już od śniadania, a całkiem klasyczna szybka opcja to kanapki. Oczywiście wybieram chleb pełnoziarnisty (a Ty czytaj skład dokładnie! Wybierz ten który ma jak najwięcej wartościowych składników: mąka żytnia, orkisz, siemię lniane etc.). Do pieczywa robię „twarożek” z tofu i świeżych warzyw (je akurat można jeść bezkarnie w dużych ilościach ;). Przepis jest prosty!


PRZEPIS

Czas przygotowania: 5-10 min.
Ilość porcji: 2

SKŁADNIKI

1 kostka tofu
1/2 pęczka rzodkiewki
1/2 pęczka szczypiorku
1 łyżeczka soli jodowanej
świeżo mielony pieprz do smaku
1/2 ząbka czosnku (wyciśniętego przez prasę)
4 łyżeczki soku z cytryny (może być mniej lub więcej)
4 łyżki mleka sojowego (lub innego roślinnego)

PRZYGOTOWANIE

  1. Tofu umieść w misce i rozgnieć przy pomocy widelca.
  2. Rzodkiewkę i szczypiorek umyj, pokrój dość drobno i umieść w misce.
  3. Do miski dodaj pozostałe składniki, dokładnie wymieszaj, jeśli będzie potrzeba dopraw nieco bardziej niż ja :P
  4. Podawaj z pieczywem pełnoziarnistym.


Tofu, radish & chives breakfast cheese

RECIPE

Preparation time: 5-10 min
Serves: 2

INGREDIENTS

1 cube of tofu (approx. 200 g)
1/2 bunch of radishes
1/2 bunch of chives
1 tsp of salt
freshly ground pepper to taste
1/2 clove garlic (squeezed by the press)
4 tsp of lemon juice (may be more or less)
4 tbsp of soy milk (or other plantbased)

PREPARATION

  1. Place tofu in a bowl and mash with a fork.
  2. Wash radishes and chives, chop finely and place in a bowl.     
  3. Add remaining ingredients and combine.
  4. Now season it with salt and pepper.
  5. Serve with whole grain bread.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.