SKŁADNIKI

spód:
2 szklanka orzechów włoskich
2 szklanka migdałów
3/4 szklanki daktyli
2-3 łyżki mleka roślinnego
5 łyżek siemienia lnianego
1-2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
1/2 łyżeczki cynamonu
szczypta soli

warstwa jabłek:
4-6 jabłek dowolnego rodzaju*
1/2 szklanki ksylitolu
2 łyżeczki sproszkowanego cynamonu
1/2 łyżeczki sproszkowanego kardamonu
sok z 1/2 cytryny

*wybrałam te kwaśne i twarde ;)

PRZYGOTOWANIE

spód:

1. Piekarnik nastaw na temperaturę 160 stopni.
2. Orzechy i migdały drobno zmiel w blenderze.
3. Daktyle zalej ciepłą wodą i pozostaw na min. 15 minut.
4. Następnie odcedź na sicie i umieść wraz z pozostałymi składnikami w blenderze.
5. Zblenduj na możliwie jednorodną masę. Wyłóż nią dno formy do tarty (zostaw 1/3-1/4 ciasta na zrobienie kruszonki).

warstwa jabłek:

1. Jabłka zetrzyj na grubych oczkach tarki.
2. Wymieszaj je wraz z pozostałymi składnikami i rozmieść równomiernie na przygotowanym wcześniej spodzie. Wierzch udekoruj kruszonką.
3. Wstaw do piekarnika na ok. 45 minut.

Opcjonalnie: przed podaniem posyp z wierzchu ksylitolem w pudrze (ja robię puder przy pomocy młynka do kawy).

INGREDIENTS

crust:
2 cups walnuts
2 cups almonds
3/4 cup of dates
2-3 tbsp of plantbased milk
5 tbsp of linseed
1-2 tsp of vanilla extract
1/2 tsp cinnamon
pinch of salt

layer of apples:
4-6 apples any kind*
1/2 cup xylitol
2 tsp cinnamon powder
1/2 tsp powdered cardamom
juice made out of 1/2 lemon

* I prefer sour and hard ;)

PREPARATION

crust:

1. Preheat oven to 160 degrees celsius.
2. Grind almonds and walnuts into a meal.
3. Soak dates in a hot water for about 15 minutes.
4. Place all ingredients in the blender container and blend.
5. Add drained dates and blend whole the crust mixture again.
6. Press the dough into an tart pan (leave 1/3 – 1/4 of it to make crumble).

layer of apples:

1. Grate apples.
2. Mix them together with the other ingredients and spread all over the bottom. Decorate the top with crumble (1/3 – 1/4 of crust).
3. Put in the oven for about 45 minutes.

Optionally: sprinkle the top with xylitol powder just before serving (I make xylitol powder – using a coffee grinder).