SKŁADNIKI

200 g pure z ziemniaków
200 g pure z dyni
4 łyżki skrobi ziemniaczanej
ok. 14-20 łyżek mąki owsianej bezglutenowej
2 łyżki oliwy
sól

TIP: Ilość mąki zależy od tego jakie wyjdzie nam ciasto, czasem trzeba dać nieco więcej jak mocno lepi się do rąk, a lepić się nie powinno ;) Mąkę można zrobić poprzez zmielenie w blenderze lub młynku bezglutenowych płatków owsianych (zajmuje to chwilę).

PRZYGOTOWANIE

1. Najpierw przygotuj sobie pure z ziemniaków i dyni (możesz wykorzystać jakieś resztki z przygotowywania innych potraw, jeśli ich nie posiadasz ugotuj ziemniaki aż będą miękkie, dynię upiecz w kawałkach aż będzie również miękka, ostudź, zblenduj).
2. Umieść pure w misce, dodaj pozostałe składniki i wymieszaj ręką solidnie obsypaną mąką. Wymieszaj tylko żeby połączyć składniki, dokładniej wyrobisz je zaraz na blacie.
3. Blat kuchenny posyp solidnie mąką, umieść swoje ciasto i wyrabiaj do momentu aż przestanie się kleić, dodając nieco więcej mąki w trakcie. Nie przesadź z mąką bo ciasto będzie za suche i będzie się rozpadać.
4. Z gotowego ciasta uformuj walec, pokrój go na kluseczki i wrzucaj je do gotującej się (lekko osolonej) wody. Gotuj jeszcze 2-3 minuty po wypłynięciu na wierzch. Czynność powtarzaj do momentu, aż skończy ci się ciasto :)
5. Podawaj z masełkiem i świeżymi ziołami.