Nowalijki – twarożek z tofu

Elo, przepraszam wylogowałam się nieco stąd, ale nie na zawsze :P
Planuję nadal coś wrzucać, w końcu nadal sporo jadam tu i tam, ale jestem na lekkiej redukcji więc będzie nieco bardziej fit, bez tłuszczowo i bez cukrowo < najgorzej >… nie płaczcie, przecież zawsze jest jakiś cheat meal albo i day  – wolałabym nie pisać jak to u mnie wygląda, ale jest grubo :)

Zdrowo zaczynam już od śniadania, a całkiem klasyczna szybka opcja to kanapki. Oczywiście wybieram chleb pełnoziarnisty (a Ty czytaj skład dokładnie! Wybierz ten który ma jak najwięcej wartościowych składników: mąka żytnia, orkisz, siemię lniane etc.). Do pieczywa robię „twarożek” z tofu i świeżych warzyw (je akurat można jeść bezkarnie w dużych ilościach ;). Przepis jest prosty!


PRZEPIS

Czas przygotowania: 5-10 min.
Ilość porcji: 2

SKŁADNIKI

1 kostka tofu
1/2 pęczka rzodkiewki
1/2 pęczka szczypiorku
1 łyżeczka soli jodowanej
świeżo mielony pieprz do smaku
1/2 ząbka czosnku (wyciśniętego przez prasę)
4 łyżeczki soku z cytryny (może być mniej lub więcej)
4 łyżki mleka sojowego (lub innego roślinnego)

PRZYGOTOWANIE

  1. Tofu umieść w misce i rozgnieć przy pomocy widelca.
  2. Rzodkiewkę i szczypiorek umyj, pokrój dość drobno i umieść w misce.
  3. Do miski dodaj pozostałe składniki, dokładnie wymieszaj, jeśli będzie potrzeba dopraw nieco bardziej niż ja :P
  4. Podawaj z pieczywem pełnoziarnistym.


Tofu, radish & chives breakfast cheese

RECIPE

Preparation time: 5-10 min
Serves: 2

INGREDIENTS

1 cube of tofu (approx. 200 g)
1/2 bunch of radishes
1/2 bunch of chives
1 tsp of salt
freshly ground pepper to taste
1/2 clove garlic (squeezed by the press)
4 tsp of lemon juice (may be more or less)
4 tbsp of soy milk (or other plantbased)

PREPARATION

  1. Place tofu in a bowl and mash with a fork.
  2. Wash radishes and chives, chop finely and place in a bowl.     
  3. Add remaining ingredients and combine.
  4. Now season it with salt and pepper.
  5. Serve with whole grain bread.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.