SKŁADNIKI

1/2 szklanki wody
5-6 łyżek purée z dyni
1/4 szklanki ksylitolu
2-3 łyżeczki przyprawy do dyni*
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
szczypta soli

*skład przyprawy: 1 łyżeczka cynamonu, 1/2 łyżeczki mielonego imbiru, 1/4 łyżeczki mielonego ziela angielskiego, 1/4 łyżeczki mielonych goździków, 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej

PRZYGOTOWANIE

1. W rondelku umieść wodę i ksylitol, podgrzewaj aż ksylitol całkowicie się w niej rozpuści (temp. topnienia 93 stopnie).
2. Dodaj pozostałe składniki (poza ekstraktem z wanilii) i wymieszaj, trzymaj nad źródłem ciepła nie doprowadzając do wrzenia ok. 10 minut.
3. Odstaw do ostygnięcia, wymieszaj z ekstraktem z wanilii.
4. Gotowy syrop przelej do sterylnego słoika. Przechowuj w lodówce.

INGREDIENTS

1/2 cup water
5-6 tbsp pumpkin puree
1/4 cup xylitol
2-3 tsp pumpkin spice*
1 tsp vanilla extract
pinch of salt

* The composition of spice 1 teaspoon cinnamon, 1/2 teaspoon ground ginger, 1/4 teaspoon ground allspice 1/4 teaspoon ground cloves, 1/4 teaspoon nutmeg

PREPARATION

1. In a saucepan place the water and xylitol, heat until xylitol completely dissolved (xylitol melting point is 93 degrees).
2. Add the remaining ingredients (except vanilla extract) and mix, hold it over the source of heat without bringing to a boil approx. 10 minutes.
3. Leave to cool, stir in the vanilla extract.
4. Store in a sterile jar (in fridge).