Ciasto banan, czekolada, okara migdałowa
Filozofia „zero waste” polega na jak możliwie największym ograniczeniu wytwarzania odpadów oraz dawaniu drugiego życia tym już wytworzonym. …
Archiwum: gluten-free
Kokosanki z aquafabą
Wspomnienia przysmaków dzieciństwa pozostają na całe życie, a wieczorne dziewczyńskie spotkanie może stać się przez to bardzo inspirujące. Bo przywołane …
Owoce zapiekane pod kruszonką
Ciepłe, pachnące cynamonem, polane słonym karmelem i gorzką czekoladą owoce zimowe. W mojej wersji tego szybkiego deseru wylądowały …
Syrop dyniowy / Pumpkin Spice Latte & more
Kolejny poranek, kolejny kawałek dyni. Dziś przepis na syrop korzenny z dodatkiem dyniowego purée. Taki jak w jesiennym …
Krem na kanapki – „Nutella” DIY
Kiedy los daje ci reklamówkę orzechów laskowych w środku nocy, dziękujesz i bez słowa udajesz się z nią do domu. Następnego …
Mus czekoladowo kokosowy
Jak w książce Charlie i fabryka czekolady wygrałam złoty bilet, do tego aby posiadać własną rzekę czekolady mi jeszcze …
Czekoladowy mus z nerkowców
Koniec sierpnia to codzienne wizyty na bazarze, kupowane na kilogramy owoce i warzywa, czas przetworów i gromadzenia zapasów. Efektem jest …
Pieczone bataty z miętowo cytrynowym tahini
Miały być grillowane ziemniaki ze świeżo robionym miętowym pesto, szaszłyki z tofu, sałatka z bobu i miłe popołudnie na plaży… …
Jaglany deser kawowy
No wiem, przeginam ze słodkimi wpisami, ale ten słoiczek od wczoraj czekał w lodówce na sesję foto. Jak już jeść desery …
Mazurek z nutellą
…oczywiście wegańską, raw i domowej roboty, nutellą bez dodatku cukru, na bezglutenowym kruchym spodzie. No to nie będę dorabiać ideologii, jest …
Bezglutenowy chlebek cytrynowo bananowy
Nie mogłam zasnąć przed wyjazdem do Berlina, więc zabrałam się za nocne pieczenie. Perspektywa kilku godzin w sprinterze pełnym znajomych mordeczek, …
Bezglutenowe pierogi ruskie z tofu
Nadrabiam zaległości z grudnia, wrzucam przepis na bezglutenowe pierogi ruskie. Farsz z tofu w smaku do złudzenia przypomina ten z tradycyjnych …
Pudding orzechy laskowe & jaglana
Czasem mam ochotę na deser, albo okazję aby przygotować jakiś dla ziomków i wtedy zabieram się do roboty… Ponieważ …
Hummus z ananasem i jalapeño
W poprzedni weekend w jednym z nadwiślańskich klubów odbyła się impreza o nazwie Hi Hummus! Niestety totalna pomyłka jak dla …
Ciasto cappuccino tofu uber alles
Pewna dziewczynka z pewnym chłopcem na pewnej przerwie od pewnej pracy, zasugerowali mi, że może zrobiłabym coś w końcu, jakieś …
Ciastka czekoladowe bezglutenowe
„Oh, Kitty, how nice it would be if we could only get through into Looking-glass House! I’m …
Pierożki dim sum z tofu, kolendrą i grzybami mun
Nazwa dim sum określa sposób przygotowywania jedzenia w postaci małych dań i przekąsek, serwowanych w bambusowych koszach, podawanych …
666 beans burger
Jest 2:26, przedostatni dzień lutego, prawie 21 lat po śmierci Kurta Cobaina, nadal słucham Nirvany, czasem…kiedy …
Ciastka fistaszkowe z kawałkami czekolady
Jakoś ostatnio słodko tu i tam, nie jestem w stanie sobie z tym poradzić. Zimno, dużo spalania to i zapotrzebowanie na węgle wzrasta…Kilka …
Czekoladowe ciasto z tofu & malinami
Nie ma nic lepszego do popołudniowej kawy niż wegański „sernik”. Czekoladowe tofu nadzienie z odrobiną cherry bourbon (%), na migdałowym …
Boczniaki à la teriyaki & marchewkowy dressing
Teriyaki to japońska technika gotowania polegająca na grillowaniu zamarynowanych wcześniej składników. Gdzie „teri” oznacza błyszczeć, a „yaki” że coś …
Zupa krem orzechowo dyniowy
Sezon na zupy trwa, to chyba szczyt lenistwa, bo przecież krem to najszybsza i najprostsza opcja na efektowną przystawkę, a nawet całkiem …
Sernik awokado & limonka na czekoladzie
W nowej kuchni panuje idealny klimat do tworzenia i późniejszego spożywania. W międzyczasie od codziennego życia, wpadam tam na chwilę i gotuję, …
Sos tysiąca wysp
Tysiąca wysp nie odwiedzę nigdy…na razie udało mi się może kilka :P Prawdopodobnie recepturę sosu wymyśliła pewna …
Falafel z czarnej fasoli i ciecierzycy z sosem
Pobyt w Berlinie bez jednego zjedzonego falafela? Tak się zdarzyło, dlatego muszę nadrobić. Oryginalnie falafel powstaje z ciecierzycy i bobu …
Tajska zupa z czerwonym curry, Tom yum
Kiedy jadam w wegańskiej sieciówce na literę „L” zawsze na stół wjeżdża zupa tajska. Ładnie pachnie, rozgrzewa, syci …
Czekoladowe batony z masłem orzechowym
Czas aby ruszyć tyłek z powrotem na siłownie, to czas kiedy można jeść więcej dobrego i słodkiego bez stresu i wyrzutów …
Malinowo miętowy sernik na zimno
Soundtrack dzisiejszego dnia https://www.youtube.com/watch?v=_dYygytO4TU z dedykacją dla agresywnych, sfrustrowanych piątkowych kierowców :) Możecie sobie zużywać akumulatory …
Kokosanki
Wszystko co kokosowe jest dobre! Koniec, kropka. Kokosy są po prostu najlepsze, do tego rosną na tropikalnych wyspach i tego im zazdroszczę …
Awokado hummus
Taki mały eksperyment, dodaj super owoc awokado do ulubionego hummusu i zjedz. Smaczne, zdrowe, pożywne i ładne. Do it!
„Mielony” tofu burger
Po pobycie na wakacjach, gdzie zdobycie mleka sojowego graniczyło z cudem, a o tofu można było pomarzyć, odbijam sobie w najlepsze…obiecuję …
Piña colada – hello sunshine
Tęsknię za oceanem, za każdym morzem, za każdym lękiem który przychodzi w momencie kiedy jestem w nim, a woda robi się coraz …
Falafel z bobu i ciecierzycy
Jestem osobą która w czasach wprowadzenia na nasz rynek barów typu kebab akurat przechodziła na wegetarianizm. Stąd też nie wiem …
Kokosowo waniliowy deser à la panna cotta
Kiedyś zrywałam je własnoręcznie z krzaczków pod lasem, uciekałam przed zaskrońcami, które strzegły tego cennego towaru, uciekałam przed każdym szumem …
Tarta z rabarbarem (bezglutenowa)
Tak długo mnie tu nie było, że aż zgłodniałam. Sezon na wszystkie możliwe warzywa i owoce rozpoczęty dlatego do dzieła. Postanowiłam zmierzyć się …
Risotto z dynią piżmową
Uwielbiam risotto z dynią! Na tym powinnam zakończyć ten wpis, bo przecież jest poza sezonem. Nie moja wina, że w okolicy …
Sałatka truskawka & avocado
Nie lubię koloru czerwonego, ale muszę wybaczyć truskawkom, nie wybierały go :P Wiem, że o tej porze roku sprowadzane są z południa Europy i prawdopodobnie …
