Springrollsy z sosem orzechowym
Wiosna powoli się rozkręca, więc wraca mi energia do działania. Po zimowym letargu i deficycie nowych przepisów, wracam! Czeka na mnie …
Archiwum: imbir
(Nie)kurczak w sosie słodko kwaśnym
Nareszcie piątek! Dziś na lunch wjechały pieczone kolorowe warzywa, wegański kurczak i domowy sos słodko kwaśny, który zrobiłam …
Banana curry
Spróbuj takiego połączenia, zimny maj i rozgrzewające bananowe curry, może będzie ci troszkę mniej smutno. Smacznego.
Makaron z sezamowym tofu i warzywami
Idąc tropem mojego spicy mango tofu (przepis), w którym zastosowałam metodę obtaczania tofu w mące kukurydzianej i podsmażania na chrupko, zrobiłam …
Curry z buraków i soczewicy
Dziś 7 urodziny bloga. Na moim wyimaginowanym torcie zdmuchuję świeczki i wypowiadam w myślach życzenia. A Was drogie osoby …
Wegańska zupa harira z nie-mięsem
Czekam na wiosnę, powoli wygrzebując się z resztek post covidowej mgły mózgowej. Wracam do życia, gdzieś między bólami …
Rajma masala
Fasola namoczona? Dziś robimy potrawę rajma masala, popularną w północnej części Indii. Rajma to gatunek fasoli, który na subkontynent …
Spicy mango tofu
To nie jest najlepszy czas na pisanie o jedzeniu, ale może komuś poprawi humor, moje ulubione danie ostatnich tygodni. Chrupiące tofu …
Złote mleko (instant)
Mleko z kurkumą można polubić. W zeszłym roku wrzucałam przepis na kurkumowe latte, więc jeśli przypadł ci do gustu, dziś dostajesz …
Curry z ciecierzycą & masłem orzechowym
Wspomnienie mini trasy z zespołem, wspomnienie miłe, wspomnienie smaczne… Pusta kuchnia, na ścianach antyfaszystowskie wlepki, wielki gar, …
Sok na wzmocnienie kurkuma, imbir & cytrusy
Koniec zimy to taki okropny czas, kiedy organizm na każdym kroku krzyczy że ma dość! Tydzień temu wróciłam z wakacji …
Hi, i am vegan Ramen (shiitake & kombu)!
Po marnym lecie przychodzi wrzesień jak listopad, zapotrzebowanie na gluten wzrasta, ciało domaga się kalorii, a umysł endorfin. …
Kremowe curry z warzywami (korma)
Szarość, zimno i deszcz którymi od kilku dni częstuje nas wiosna, możesz przegonić słonecznym curry z chrupiącymi warzywami …
Kokosowy indyjski dal
Nigdy nie byłam w Indiach, ale kuchnia tego rejonu mnie inspiruje. Dzięki niej poznałam nieznane mi dotąd przyprawy i polubiłam rośliny …
Przyprawa piernikowa
Możesz ją kupić w sklepie, ale czasem pada jak dziś, jest za zimno, za mokro, za bardzo nie chce ci się… wtedy wchodzisz …
Dyniowy deser jaglany
Dzień czwarty to lekki deser na bazie kaszy jaglanej. W jego skład wchodzą również dyniowe purée i przyprawa na którą …
Ciasto / Chleb dyniowy
Żeby nie przeginać z nadmiarem słodkości trzeci dzień z dynią to przepis na ciasto / chleb do porannej kawy. Proste, szybkie, …
Syrop dyniowy / Pumpkin Spice Latte & more
Kolejny poranek, kolejny kawałek dyni. Dziś przepis na syrop korzenny z dodatkiem dyniowego purée. Taki jak w jesiennym …
Przyprawa do dyniowych ciast i deserów
Sezon na dynie zaczynam od tego kawałka > Tonight < włącz głośno i czytaj. To będzie tydzień monotematyczny, zakończony …
Spring rolls z papają i słodko-ostrym sosem
Spring rolls pochodzą z Azji i zwiastują nadejście wiosny. Pierwotnie było to danie składające się z cienkiego naleśnika z dodatkiem …
Ciasto marchewkowe z lukrem cytrynowym
Podobno jest lepsze niż moje brownie , ale żeby się o tym przekonać musisz je najpierw zrobić. Więc bez zbędnego nawijania, …
Pierniki bezglutenowe
Tak jak nie jara mnie zima i wszystko co z nią związane – nawet jak jest +9 :P – tak tradycja …
Imbir & pomarańcza smoothie
Od kilku dni marnuję czas na byciu przeziębioną, no life, no sun, no oddychanie przez nos. Wstawanie z łóżka jest jak trening, …
Tabbouleh z pęczakiem i orzechami włoskimi
Niekiedy kolacja nie ocieka glutenem, a jednak najada i smakuje… Jedna z takich potraw to wariacja na temat typowej libańskiej sałatki …
Udon z tofu, grzybami i warzywami
Kiedyś z lenistwa chodziłam do pewnej sieci karmiącej smażonym makaronem. Wybierając tofu, chrupiące warzywa, myślałam o tym jak …
Pierożki dim sum z tofu, kolendrą i grzybami mun
Nazwa dim sum określa sposób przygotowywania jedzenia w postaci małych dań i przekąsek, serwowanych w bambusowych koszach, podawanych …
Boczniaki à la teriyaki & marchewkowy dressing
Teriyaki to japońska technika gotowania polegająca na grillowaniu zamarynowanych wcześniej składników. Gdzie „teri” oznacza błyszczeć, a „yaki” że coś …
DIY Instant Chai Masala
Spędziłam kiedyś dwa tygodnie na Jersey, jednej z Wysp Normandzkich położonych niedaleko kanału La Manche. Znajomi u których mieszkaliśmy mieli …
Piernikowe (proteinowe) batony
Korzenne przyprawy to moje ulubione zimowe smaki. Pierniki, ciasteczka, napoje imbirowe, chai, kawa z cynamonem, wszystko to, słodko …
Zupa krem orzechowo dyniowy
Sezon na zupy trwa, to chyba szczyt lenistwa, bo przecież krem to najszybsza i najprostsza opcja na efektowną przystawkę, a nawet całkiem …
(Prawie) Dal Makhani
Tradycyjne danie kuchni indyjskiej, które uwielbiałam będąc wegetarianką niestety tak jak większość dań indyjskich bazuje na sporej …
Tajska zupa z czerwonym curry, Tom yum
Kiedy jadam w wegańskiej sieciówce na literę „L” zawsze na stół wjeżdża zupa tajska. Ładnie pachnie, rozgrzewa, syci …
Zupa krem dynia & pomarańcza
Za oknem summertime sadness…kończy się namiastka lata, zimne noce i smutne twarze…wracają. Jedyna opcja, żeby nie poddać się temu …
Pieczone tofu z sosem à la satay
Tofu można zrobić własnoręcznie, kupić w różnych sklepach i w różnej cenie, twarde, miękkie, marynowane, w ziołach, w formie pasty, …
Zupa Vegan Pho
Każdy dziś pragnął cienia, lodów i zimnej wody, a ja wymyśliłam sobie na obiad Pho. Robiłam ją już kilka razy, …
Pasta z marchewki
Śniadanie to mój ulubiony posiłek, bo można sobie poszaleć…nie liczy się ani czas, ani ilość kalorii, ani nawet …
Krem szparagowo kokosowy z curry
Na pewno w końcu uda mi się pojechać do Tajlandii, od kiedy zaczęłam mieć zajawkę na ten kraj coraz częściej typowe …
Rozgrzewająca zupa krem z czerwonej soczewicy
Ogólnie nie będę narzekać, bo mój weekend trwa ostatnio tyle ile powinien, to znaczy tyle na ile mam w danym momencie …
Frittata warzywna – omlet
Frittata to włoskie danie w stylu naszego tradycyjnego omleta, którego głównym składnikiem są dokładnie wymieszane kurze jajka. Nie wiem do końca …
Curry krem z zielonej soczewicy
Ostatni tydzień to sałatki, zupy, frittaty i spring rollsy. Przerobiłam pod rząd trzy różne zupy soczewicowe i między innymi …
Sojowy burger & mango salsa
Znudziły mi się te wszystkie burgery na mieście, poza tym za daleko mam… Z reguły nie jem fast foodów bo nie mam na nie zajawki, …
Ciastka z karobem (pierniczki)
Szarańczyn strąkowy, drzewo karobowe, karob, ceratonia… Potocznie strąki tego drzewa zwane są chlebem świętojańskim, sproszkowane znajdują …
